内蒙古牧羊寨餐饮连锁有限公司，前身为内蒙古包头市牧羊寨餐厅，后经资本重组，成为集餐饮连锁、食品加工、调味料生产为一体的综合性民营企业。

　　多年来的探索，公司由创业初期的单一餐饮经营模式，迅速成长为今天以餐饮连锁为主体的多元化公司。

　　高效务实、科学严谨的管理模式为“牧羊寨”事业的发展奠定了坚实的基础。一批有专家学者、业内人士、营销明星构筑的“智慧团”为“牧羊寨”事业提供了充足的养分。饲养、加工、储备、运输为一体的物流配送系统，为连锁店的健康发展提供里保障。

　　具备现代化管理运营体系的“牧羊寨”不仅可以在日趋积烈的市场竞争中发展，更具备为连锁投资者营造广阔利润空间的能力。

　　以人为本、以市场为依托、以连锁店为骨架，互得双赢是“牧羊寨”人的不屑追求。

　　雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。我们坚信“牧羊寨”这一餐饮连锁新贵企业会在中国餐饮道路上创造辉煌！

　　牧羊寨，源自元朝时期军营的旧称。

　　在元朝，军政合一制的国家体制是牧羊寨形成的基础。寨（蒙语称嘎查），是大汗推行“领户分封制”的产物。

　　立寨筑城戎疆域、屯田放牧蓄精锐，是牧羊寨的真实写照，成吉思汗的征战生涯中，星罗棋布的牧羊寨起到了决定性的作用，积粮蓄锐，供给精武为元朝的基业提供了保障，特别是广为流传的“白草汤”堪称蒙餐宝典的奇葩。

　　相传在蒙古汗军中的“领户”（寨王），均掌握一手绝妙的“白草汤”配制技艺，他们常用这种从草原上采来的天然草药，香料为将士们煮食肉类，涮食羊之腰、脑、宝、鞭，腌烤其腿、脊、筋、蹄。此举可达到固本强源，温添肾阳，祛邪扶正之目的，使得本来就体键雄猛的蒙古族将士，个个精力旺盛彪悍无蒺，驰骋万里疆无坚不摧┅┅

　　传承光大民族饮食宝典是今天我们新一代牧羊寨人的不懈追求。继承祖先留下的精髓，大胆地应用蒙藏药学的理论，集中药升降沉浮之经纶，丰富和充实蒙餐宝库，形成了今天独具特色的火锅汤料、腌烤技法，使先人的瑰宝更具春升、夏清、秋平、冬滋的补益功效。

　　天野绿食、食补颐年以成为蒙餐的特点。